Tbone Dry Aged Grelhado Rotisserie
Consumo imediato
Maturação: 30 dias
Raça: Angus/ Nelore
Osso: Sim
Peso da unidade: Aprox.0,800kg
Valor do steak: R$189,00/kg
Tbone é o segundo corte do lombo (parte traseira) do animal. Esse steak é formado pelo osso em forma de T e dois cortes de carnes, de um lado o contra-filet de outro o filet mignon. Nesse corte o filet mignon vai reduzindo de tamanho.