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Brisket- in natura -R$29/kg

Esgotado
R$ 290,25

Brisket - In Natura - Peça

Maturado: Não
Raça: Angus/ Nelore
Osso: Não

Peso da peça: Aprox. 6,450kg 
Valor do kg: R49,00/kg


O brisket é um corte do peito bovino e contém uma grossa capa de gordura. 

Usualmente é feita em baixa temperatura por um tempo prolongado. No Texas o brisket defumado nos pits é um clássico.

Como é uma peça com gordura e super saborosa, pode ser usada também nos blends de burger.